Tin tức
Năm thuật ngữ cơ bản về rượu vang bạn nên biết
18
Th2
Th2
Hiểu được các thuật ngữ về rượu vang sẽ giúp bạn lựa chọn được loại rượu vang mà bạn mong muốn, nâng cao tính chuyên nghiệp khi trò chuyện hay nói nôm na là đàm đạo, chém gió về rượu vang, và trên tất cả nó sẽ giúp bạn có được nhiều trải nghiệm tốt hơn khi thưởng thức rượu vang. Có rất nhiều thuật ngữ về rượu vang mà bạn nên biết. Rượu Ngoại Bình Dương sẽ lần lượt giới thiệu năm thuật ngữ cơ bản về rượu vang để các bạn ghi nhớ.
Tannin
Tannin là các hợp chất tự nhiên được tìm thấy trong vỏ, hạt và thân nho, cũng như trong thùng gỗ sồi dùng để ủ rượu. Chúng góp phần tạo nên cấu trúc và cảm giác trong miệng của rượu, thường được coi là cảm giác khô sạch, hoặc cảm giác chát dính trên vòm miệng. Tannin đóng một vai trò quan trọng trong rượu vang đỏ, mang lại khả năng làm se và lão hóa.
Acidity
Độ axit đề cập đến độ chua hoặc độ thanh (crispness) được cảm nhận trong rượu do sự hiện diện của các axit hữu cơ, chủ yếu là axit tartaric, axit malic và axit citric. Tính axit mang lại cho rượu sự tươi mát, độ sáng và sự cân bằng, đồng thời nó rất cần thiết để tăng hương vị và hỗ trợ quá trình ủ rượu. Rượu vang trắng thường có độ axit cao hơn rượu vang đỏ.
Body
Body mô tả độ dầy, kết cấu và độ đậm đà của rượu trên vòm miệng. Nó thường được phân loại là nhẹ (light-bodied), trung bình (medium-bodied) hoặc đầy đặn (full-bodied). Rượu vang light-bodied cho cảm giác loãng và nhạt nhẹ nhàng, trong khi rượu vang đậm full-bodied cho cảm giác đậm đà, đầy đặn và dầy. Body bị ảnh hưởng bởi các yếu tố như nồng độ cồn, lượng đường dư và hàm lượng tannin trong rượu.
Vintage
Vintage là năm mà nho dùng để sản xuất rượu vang được thu hoạch. Nó đóng một vai trò quan trọng trong việc đánh giá rượu vang vì điều kiện thời tiết trong mùa trồng nho có thể ảnh hưởng lớn đến độ chín, chất lượng và cuối cùng là đặc tính của rượu. Một số loại rượu vang được tôn vinh vì sản xuất rượu vang đặc biệt, trong khi những loại rượu khác có thể gặp khó khăn do điều kiện thời tiết bất lợi.
Varietal
Varietal dùng để chỉ loại rượu được làm chủ yếu từ một giống nho duy nhất nào đó, chẳng hạn như Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot hoặc Syrah (Shiraz). Các loại rượu vang đa dạng thể hiện những đặc điểm độc đáo của giống nho, bao gồm hương vị, mùi thơm và cấu trúc của nó. Hiểu biết về các loại rượu vang giúp những người đam mê rượu vang xác định và đánh giá cao các phong cách rượu vang và cách thể hiện của từng giống nho khác nhau.
Bằng cách làm quen với các thuật ngữ cơ bản về rượu vang này, bạn có thể nâng cao hiểu biết và thưởng thức rượu vang, đồng thời truyền đạt hiệu quả hơn về trải nghiệm và sở thích nếm thử của mình cho người khác cùng tham khảo.
